Que sont les aliments qu’il ne faut pas garder au réfrigérateur ?
L'entreposage au froid est une nécessité pour de nombreux aliments, mais celui du réfrigérateur peut avoir un effet négatif sur certains aliments.
Si vous souhaitez profiter de toutes leurs saveurs et leurs bienfaits de aliments suivants, gardez-les hors du réfrigérateur :
- Le melon : Gardez les melons entiers comme la pastèque, le cantaloup et le miellat sur le comptoir pour une meilleure saveur.
- Les pommes de terre : Les températures froides décomposeront les amidons des pommes de terre, les rendant désagréablement sucrées et granuleuses.
- Le miel : peut cristalliser et se gripper par temps froid. La température ambiante est idéale pour garder cet édulcorant naturel parfaitement gluant.
- Le café : L’humidité dans le réfrigérateur peut provoquer une accumulation de condensation aqueuse, ce qui n'est pas bon pour la saveur du café moulu ou en grains entiers. Conservez plutôt le vôtre dans un contenant hermétique dans le garde-manger.
- Les oignons non coupés : L'humidité du réfrigérateur les rend moisis et pâteux. Évitez la lumière directe du soleil, et une fois qu'ils sont ouverts, placez-les dans un sac dans le bac à légumes.
- L'ail : Préservez la saveur puissante de l'ail en le stockant dans un récipient frais, sec et ventilé. Une fois la tête cassée, utilisez les clous de girofle dans les 10 jours.
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